Vad man ska veta om ”råvatten” – trenden

obehandlat, ofiltrerat ”råvatten” är tydligen den heta nya kramen runt Silicon Valley, eller så säger en ny New York Times trendbit.

människor undviker kran och flaskvatten till förmån för ett iskallt glas obehandlat källvatten — så kallat ”rå” eller ”obearbetat” vatten-som förespråkare säger har fördelaktiga mineraler som avlägsnas från behandlat eller filtrerat vatten och innehåller inte kemikalier i kranvatten, såsom fluor, eller rör sig genom infrastruktur som blyrör.

vissa betalar mycket mer för lyxen av dricksvatten som kanske inte har fluor men kan fortfarande ha kemikalier från bekämpningsmedel och farliga bakterier. Även djur bajs.

trenden ”råvatten” — som den är — passar in i en större rörelse som först omfattar allt ”naturligt” som hälsosamt och för det andra skapar kunniga entreprenörer som hittar sätt att tjäna mycket pengar på det. Times-artikeln erbjuder inte mycket detaljer om hur många som omfamnar denna kram och faktiskt köper och dricker för dyrt, obehandlat källvatten. Men obevisade, ovetenskapliga” botemedel ” är en tillväxtmarknad — och debunkings har ofta liten effekt.

sanna troende i ”råvatten” kommer förmodligen inte att övertygas. Ett av de företag som nämns i Times-stycket sa att det redan har skett en ökning av efterfrågan. Men med risken att skrika i tomrummet säger vi det igen: att dricka obehandlat källvatten är en mycket, mycket dålig ide.

Vad är ”råvatten”?

”raw water” – rörelsen har funnits i flera år — den hade sina rötter i raw food-rörelsen-men det har uppmärksammats nyligen efter att företag började tappa och sälja obehandlat källvatten. I September meddelade Doug Evans, grundaren av Juicero, starten som gjorde att ”smart juicer” Internet älskade att håna, tillkännagav en fem dagars ”vatten snabbt” där han bara skulle dricka råvatten.

”rå” vattenförespråkare säger att det innehåller friska och naturliga mineraler som avlägsnas när kranvatten eller flaskvatten filtreras och behandlas. En” råvatten ”anhängare berättade Times att efter att ha gjort omkopplaren, hon märkte hennes” hudens plumper ”och hon känns som om hon är” få bättre näring från maten jag äter.”

nu börjar startups utnyttja trenden och sälja ”råvatten.”Levande vattenflaskor sitt vatten från en vår i Oregon, och Times noterar några andra startups — inklusive Tourmaline Spring, baserat i Maine. En annan, Nollmassvatten, tillgodoser människor som vill samla mineralrikt vatten från ”atmosfären runt sina hem”, som en företags talesman säger inte är ”råvatten” utan ett ”Off-the grid-alternativ till kranvatten.”

” den har en vagt mild sötma, en fin mjuk munkänsla, inget som överväldigar smakprofilen”, Kevin Freeman, en skiftchef i affären som säljer en 2,5-gallon flaska” råvatten ” flaska av levande vatten för $36,99, berättade New York Times. ”Flaskvatten är kontroversiellt. Vi har begränsat vårt vattenval. Men det här är helt utanför hela världen.”

så för” råvatten ” – fans är tanken att kran eller flaskvatten är typ av bearbetad mat — Twinkies — av vatten, medan ”råvatten” är helt naturligt, om det är ofullständigt, och erbjuder en unik smak och fördelar. (Det är inte heller sant att” råvatten ” är något eftertraktat naturligt botemedel-allt som moderniteten förstörde. Som The Verge ’ s Rachel Becker påpekar har samhällen försökt vattenbehandling i århundraden.)

”kranvatten? Du dricker toalettvatten med preventivmedel i dem, ” Mukhande Singh, grundaren av Live Water startup, berättade Times. ”Kloramin, och dessutom sätter de in fluor. Kalla mig en konspirationsteoretiker, men det är en mind-control drog som inte har någon nytta för vår tandhälsa.”det är sant att spårmängder av receptbelagda och receptfria läkemedel och tillsatser från schampo och tvål kan hamna i vatten i låga koncentrationer, men studier har visat att de inte är skadliga för människor i så små mängder.

och tanken att fluor är ett mind control-läkemedel är en konspirationsteori med en lång historia. Innan det var ett” mind-control drug ” misstänktes fluor för att vara en kommunistisk plot. (Det är inte heller. Centers for Disease Control and Prevention anser fluoridering vara en av dess topp 10 folkhälsoprestationer under det senaste århundradet på grund av dess förmåga att hjälpa till att förhindra tandförfall, särskilt hos barn och låginkomstamerikaner som kanske inte har tillgång till tandvård.)

att dricka obehandlat vatten är en mycket dålig ide

låt oss ange det uppenbara här: Vattenbehandling tar bort bakterier, parasiter, bekämpningsmedel och andra föroreningar, och att dricka obehandlat vatten medför allvarliga risker.

i USA, Environmental Protection Agency, via Safe Drinking Water Act, som ursprungligen antogs 1974 (och uppdaterades sedan), fastställer hälsoregler för de offentliga brunnarna, reservoarerna och källorna som många amerikaner litar på. Sammantaget i USA är utbrott från vattenrelaterade sjukdomar låga. En CDC-rapport som släpptes i år beräknade 42 dricksvattenrelaterade utbrott 2013- ’ 14, vilket orsakade 1 006 fall av sjukdom, 124 sjukhusvistelser och 13 dödsfall. (Majoriteten av fallen och alla dödsfall var kopplade till Legionella, vilket orsakar Legionärens sjukdom — sprids genom inandning av bakterierna.)

i utvecklingsländerna är tillgången till rent och sanitärt vatten en enorm fråga om folkhälsa och mänskliga rättigheter. Vattenrelaterade sjukdomar som kolera är fortfarande globala hot. I 2017 nådde ett utbrott av kolera — som sprids genom dricksvatten eller äter mat förorenad med vissa bakterier — 1 miljon misstänkta fall i Jemen, där en förödande hungersnöd har förhindrat tillgång till rent vatten.det är sant att USA har problem med sina offentliga vattensystem på grund av sin åldrande infrastruktur. EPA har uppskattat att landet kommer att kräva en investering på 384 miljarder dollar i lokala vattensystem under de kommande åren för att upprätthålla rena vattenstandarder. Och så många som 10 miljoner blyrör kan fortfarande vara i bruk, men kongressen förbjöd dem för tre decennier sedan, enligt New York Times. Riskerna för blyutlakning i vatten är legitima — som krisen i Flint, Michigan, visade sig i hjärtskärande detalj. Experter pekar på smulande infrastruktur och bristen på resurser för att fixa det, som bidrar till de vattenrelaterade sjukdomsutbrott som USA upplever.

men det gör inte fallet för ” råvatten.”Det är ett argument att återinvestera i och förbättra vatteninfrastrukturen som redan finns i USA, särskilt i landsbygdsområden och låginkomstområden som inte alltid har resurser att ersätta åldrande rör eller behandla vatten så robust som det behöver vara.

”råvatten” – trenden kan vara kortlivad – men den har något gemensamt med andra pseudovetenskapliga övertygelser

”råvatten” — trenden kan vara flyktig — överklagandet av potentiellt drickande djurkiss kan slita av-men det har något gemensamt med andra pseudovetenskapliga teorier som ser ”naturligt” lika bra och ”kemiskt” som dåligt.motivet som driver människor att söka eventuellt förorenat källvatten är en mer extrem version av samma övertygelser som driver allt från rädsla över GMO-livsmedel till farligare metoder som anti-vaccinationsrörelsen. Att engagera sig i dessa falska metoder gör ibland inget annat än onödigt att tömma din plånbok, men andra kan utgöra hälsokonsekvenser. De som väljer att inte vaccinera, till exempel, trots den stora vetenskapen som stöder vaccinernas värde, riskerar de mest utsatta genom att offra flockimmunitet.som James Hamblin skriver på Atlanten om” sanktimony ”av det naturliga,” använder människor biologiska argument för att rättfärdiga samma tro som har funnits sedan tidens början: nya saker är onaturliga och farliga. Saker var bättre innan.”

det finns också verkligheten att modern medicin inte alltid har uppfyllt sina löften. Som Vox Julia Belluz skrev om Goops förmåga att galvanisera sina fans trots kritisk och vetenskaplig debunking, appellerar överklagandet av ett naturligt botemedel djupt till människor:

traditionell medicin har misslyckats med människor i många fall och saknar ofta lösningar för de vanligaste hälsoproblemen — kronisk smärta, fetma, Alzheimers. du behöver inte leta längre än den rasande opioidepidemin för att hitta fall där medicin också har gjort mer skada än nytta.

och det är svårt att övertyga människor om att de har fel när de är säkra på att fluor är ett regeringsförsök till mind control. Människor tenderar att samla runt sin tro när de är övertygade om deras äkthet, oavsett fakta. Ibland blir dessa falska övertygelser djupt hållna eftersom de erbjuder en tillfredsställande förklaring som annars inte skulle existera — vacciner orsakar autism, till exempel — och andra gånger beror det på att de matchar värden, som personlig frihet.

det större problemet är inte att övertyga råvattenentusiasterna, eller de som oroar sig för GMO, att de har fel. Det är att dessa tankar tenderar att migrera från marginalerna och kasta tvivel bland allmänheten. Anti-vaccinrörelsen erbjuder ett exempel på detta: Vocal anti-vaxxers är sannolikt en mindre grupp jämfört med människor som påverkas av dessa åsikter. De tror fortfarande generellt på fördelarna med vacciner, men de kan fördröja eller hoppa över vissa immuniseringar på grund av oro för att de är för mycket eller onödiga.

”råvatten” – rörelsen kan vara en passande modefluga. Men att så skepticism om vatteninfrastruktur eller vikten av behandlat vatten är oroande — och kan få verkliga konsekvenser. Enligt Business Insider har priset på ett märke råvatten redan fördubblats. Det går nu för $ 60.

uppdatera: Detta inlägg har uppdaterats med ett uttalande från Zero Mass Water.