Plantago (buruiană pătlagină)

identificare

frunzele de pătlagină sunt ușor de recunoscut prin cele cinci vene palmate care se desfășoară paralel cu midribul.

cresc dintr-o rozetă bazală și pot fi până la un picior lung dacă nu sunt cosite.

frunzele de P. major, P. rugelii sunt mai late, dar P. tulpinile frunzelor majore sunt verzi la bază, în timp ce P. tulpinile frunzelor rugelii sunt roșiatic-violete la bază.

fidel numelui său, frunzele de P. lanceolata (plantain cu frunze înguste) sunt mai subțiri decât cele ale lui P. major.

nativul P. virginica are și frunze înguste, dar frunzele sale sunt clar ascuțite și păroase, ceea ce îl deosebește de omologul său European, P. lanceolata.

flori

florile mici de plantain cresc în grupuri de-a lungul unei tulpini sau vârf, care crește din Centrul rozetei bazale.

o singură plantă va avea de obicei mai multe tulpini de flori care cresc în același timp.

vârfurile de flori pot crește până la zece centimetri.

după ce florile se termină înflorind și cad, lasă în urmă semințe fibroase.

Habitat

Plantain place plin soare și prosperă în sol compactat.

este, de asemenea, foarte rezistent și tolerant la cosit și călcat în picioare repetate, motiv pentru care se găsește în mod obișnuit în curți, câmpuri, loturi abandonate și alte zone perturbate din America de Nord.

în funcție de regiune, planta apare iarna sau primăvara devreme și crește prin vară în toamnă până când vremea mai rece o bate înapoi.

utilizare tradițională

pe lângă faptul că este comestibil, Plantago are o lungă istorie de utilizare în medicina populară.

folosit ca o „cataplasmă scuipat” (mestecate thouroughly), a servit ca un remediu popular pentru muscaturi de sarpe, muscaturi de insecte, tăieturi și erupții cutanate pentru vârstele.

este, de asemenea, o componentă comună în vindecarea alifie.

o specie, Plantago ovata, poate să nu fie bine cunoscută sub numele său Latin, dar cojile sale de semințe sunt bine cunoscute sub numele de psyllium, ingredientul principal al produselor laxative fără prescripție medicală, cum ar fi Metamucil.

recoltare

pentru recoltare, pur și simplu tăiați frunzele și capetele de semințe.

gătit& mâncând

frunze proaspete

la începutul primăverii, adunați frunze tinere de pătlagină în timp ce sunt încă suficient de fragede pentru a mânca crude în salate.

frunze fierte

pe măsură ce frunzele îmbătrânesc și devin mai mari, devin stringente și dure. Aburirea frunzelor mai dure le va face fragede, dar venele fibroase și midriburile vor trebui îndepărtate din frunzele mai vechi și mai strânse.

capete de semințe

adunați capete de semințe tinere pe tot parcursul verii și folosiți-le în prăjituri. Capetele de semințe mai vechi sunt prea greu de mâncat.

Plaintain leaf tea

frunzele de Patlagină și capetele de semințe pot fi uscate pentru ceai sau folosite în stare proaspătă. Pentru a face ceai cu frunze proaspete, rupeți frunzele și turnați apă clocotită peste ele. Ceaiul Plantain poate fi, de asemenea, înghețat pentru utilizare ulterioară.