Ce trebuie să știți despre tendința „apă brută”

netratate, nefiltrate „apă brută” este aparent moft fierbinte nou în jurul Silicon Valley, sau așa spune un recent New York Times piesa tendință.

oamenii evită robinetul și apa îmbuteliată în favoarea unui pahar rece de apă de izvor netratată — așa-numita apă „brută” sau „neprelucrată” — despre care susținătorii spun că are minerale benefice care sunt îndepărtate din apa tratată sau filtrată și nu include substanțe chimice în apa de la robinet, cum ar fi fluorura, sau se deplasează prin infrastructură, cum ar fi conductele de plumb.

unii plătesc mult mai mult pentru luxul de a bea apă care ar putea să nu aibă fluor, dar ar putea avea în continuare substanțe chimice din pesticide și bacterii periculoase. De asemenea, caca de animale.

tendința „apei brute” — așa cum este — se încadrează într-o mișcare mai mare care, în primul rând, îmbrățișează tot ceea ce este „natural” ca fiind sănătos și, în al doilea rând, creează antreprenori pricepuți care găsesc modalități de a câștiga mulți bani din ea. Articolul Times nu oferă prea multe detalii despre câți oameni îmbrățișează acest moft și cumpără și beau apă de izvor prea scumpă și netratată. Dar „tratamentele” neștiințifice nedovedite sunt o piață în creștere-iar debunkingurile au adesea un efect redus.

adevărații credincioși în „apa brută” probabil că nu vor fi convinși. Una dintre companiile menționate în piesa Times a spus că a existat deja o creștere a cererii. Dar, cu riscul de a striga în gol, o vom spune din nou: consumul de apă de izvor netratată este o idee foarte, foarte proastă.

ce este „apa brută”?

mișcarea „apă brută” există de câțiva ani — își are rădăcinile în mișcarea alimentelor crude — dar a atras atenția în ultima vreme după ce companiile au început să îmbutelieze și să vândă apă de izvor netratată. În septembrie, Doug Evans, fondatorul Juicero, startup-ul care a făcut acel „storcător inteligent” pe care Internetul îi plăcea să-l batjocorească, a anunțat un „rapid de apă” de cinci zile în care va bea doar apă brută.

susținătorii apei”crude” spun că conține minerale sănătoase și naturale care se elimină atunci când apa de la robinet sau apa îmbuteliată este filtrată și tratată. Un aderent ” apă brută „a declarat pentru The Times că, după ce a făcut comutatorul, a observat” plumper-ul pielii „și se simte ca și cum ar” obține o nutriție mai bună din alimentele pe care le mănânc.”

acum startup-urile valorifică tendința și vând „apă brută”.”Live Water își îmbuteliază apa dintr — un izvor din Oregon, iar The Times notează alte câteva startup-uri-inclusiv Turmaline Spring, cu sediul în Maine. O altă apă, Zero Mass, se adresează persoanelor care doresc să colecteze apă bogată în minerale din „atmosfera din jurul caselor lor”, despre care un purtător de cuvânt al companiei spune că nu este „apă brută”, ci o „alternativă în afara rețelei la apa de la robinet.”

” are o dulceață vag ușoară, o senzație plăcută de gură netedă, nimic care să copleșească profilul aromei”, a declarat Kevin Freeman, manager de schimb la magazinul care vinde o sticlă de 2,5 galoane de” apă brută ” îmbuteliată de apă vie pentru 36,99 USD, pentru New York Times. „Apa îmbuteliată este controversată. Am redus selecția noastră de apă. Dar acest lucru este total în afara acestui tărâm întreg.deci, pentru fanii „apei brute”, ideea este că apa de la robinet sau apa îmbuteliată este un fel de mâncare procesată — Twinkies — de apă, în timp ce” apa brută ” este naturală, dacă este imperfectă, și oferă un gust și beneficii unice. (De asemenea, nu este chiar adevărat că „apa brută” este un remediu natural râvnit-tot ceea ce modernitatea a distrus. După cum subliniază Rachel Becker de la The Verge, societățile încearcă tratarea apei de secole.)

„apa de la robinet? Bei apă de toaletă cu medicamente anticoncepționale în ele”, a declarat Mukhande Singh, fondatorul startup-ului Live Water, pentru The Times. „Cloramină, și pe deasupra pun fluor. Spune-mi un teoretician al conspirației, dar este un medicament de control al minții care nu are nici un beneficiu pentru sănătatea noastră dentară.”

este adevărat că urme de medicamente eliberate pe bază de rețetă și fără prescripție medicală și aditivi din șampon și săpun pot ajunge în apă în concentrații scăzute, dar studiile au arătat că nu sunt dăunătoare oamenilor în cantități atât de mici.

iar ideea că fluorura este un medicament pentru controlul minții este o teorie a conspirației cu o istorie lungă. Înainte de a fi un „drog de control al minții”, fluorura era suspectată de a fi un complot comunist. (Nu este nici. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor consideră că fluorizarea este una dintre primele 10 realizări ale sănătății publice din secolul trecut, datorită capacității sale de a ajuta la prevenirea cariilor dentare, în special la copii și americani cu venituri mici, care ar putea să nu aibă acces la îngrijirea dentară.)

consumul de apă netratată este o idee foarte proastă

să afirmăm ceea ce este evident aici: Tratarea apei elimină bacteriile, paraziții, pesticidele și alți contaminanți, iar consumul de apă netratată prezintă riscuri grave.în Statele Unite, Agenția pentru Protecția Mediului, prin Legea privind apa potabilă sigură, adoptată inițial în 1974 (și actualizată de atunci), stabilește linii directoare de sănătate pentru fântânile publice, rezervoarele și izvoarele pe care se bazează mulți americani. În general, în SUA, focarele de boli asociate cu apa sunt scăzute. Un raport al CDC publicat anul acesta a calculat 42 de focare asociate apei potabile în 2013 – ’14, care au provocat 1.006 cazuri de boală, 124 de spitalizări și 13 decese. (Majoritatea cazurilor și toate decesele au fost legate de Legionella, care provoacă boala legionarului — răspândită prin inhalarea bacteriilor.)

între timp, în țările în curs de dezvoltare, accesul la apă curată și sanitară este o problemă uriașă de sănătate publică și drepturile omului. Bolile asociate apei, cum ar fi holera, sunt încă amenințări globale. În 2017, un focar de holeră — care se răspândește prin consumul de apă potabilă sau prin consumul de alimente contaminate cu o anumită bacterie — a ajuns la 1 milion de cazuri suspecte în Yemen, unde o foamete devastatoare a împiedicat accesul la apă curată.

este adevărat că Statele Unite au probleme cu sistemele sale publice de apă din cauza infrastructurii sale îmbătrânite. EPA a estimat că țara va necesita o investiție de 384 miliarde de dolari în sistemele locale de apă în următorii ani pentru a menține standardele de apă curată. Și până la 10 milioane de conducte de plumb ar putea fi încă în uz, deși Congresul le-a interzis în urmă cu trei decenii, potrivit New York Times. Riscurile scurgerii plumbului în apă sunt legitime-așa cum criza din Flint, Michigan, s-a dovedit în detaliu sfâșietor. Experții indică faptul că infrastructura se prăbușește și lipsa resurselor pentru remedierea acesteia, contribuind la focarele de boli asociate apei pe care le experimentează SUA.

dar asta nu face cazul pentru „apă brută.”Este un argument pentru reinvestirea și îmbunătățirea infrastructurii de apă care există deja în Statele Unite, în special în zonele rurale și cu venituri mici, care nu au întotdeauna resursele necesare pentru a înlocui conductele îmbătrânite sau pentru a trata apa la fel de robust pe cât trebuie.

tendința de „apă brută „ar putea fi de scurtă durată-dar are ceva în comun cu alte credințe pseudoscientifice

tendința de” apă brută „ar putea fi trecătoare — apelul de a bea potențial pipi de animale ar putea să dispară — dar are ceva în comun cu alte teorii pseudoscientifice care văd” natural „ca bun și” chimic ” ca rău.

motivul care îi determină pe oameni să caute apă de izvor posibil poluată este o versiune mai extremă a acelorași credințe care conduc totul, de la temerile legate de alimentele modificate genetic la practici mai periculoase, cum ar fi mișcarea anti-vaccinare. Angajarea în aceste practici false uneori nu face altceva decât să vă scurgă inutil portofelul, dar altele ar putea avea consecințe asupra sănătății. Cei care aleg să nu se vaccineze, de exemplu, în ciuda științei ample care susține valoarea vaccinurilor, îi pun în pericol pe cei mai vulnerabili sacrificând imunitatea turmei.după cum scrie James Hamblin la Atlantic despre „sfințenia” naturii, ” oamenii folosesc argumente biologice pentru a justifica aceeași credință care a existat de la începutul timpului: lucrurile noi sunt nenaturale și periculoase. Lucrurile erau mai bune înainte.”

există, de asemenea, realitatea că medicina modernă nu și-a îndeplinit întotdeauna promisiunile. După cum a scris Julia Belluz de la Vox despre capacitatea lui Goop de a-și galvaniza fanii, în ciuda demascării critice și științifice, apelul unui remediu natural-toate se adresează profund oamenilor:

medicina tradițională a eșuat în multe cazuri și adesea nu are soluții pentru cele mai frecvente probleme de sănătate — durere cronică, obezitate, Alzheimer. nu trebuie să căutați mai departe decât epidemia de opioide furioase pentru a găsi cazuri în care medicina a făcut, de asemenea, mai mult rău decât bine.

și este greu să convingi oamenii că greșesc odată ce sunt siguri că fluorura este o încercare guvernamentală de control al minții. Oamenii tind să se adune în jurul credințelor lor odată ce sunt convinși de autenticitatea lor, indiferent de fapte. Uneori, aceste convingeri false devin profund susținute pentru că oferă o explicație satisfăcătoare care altfel nu ar exista — vaccinurile provoacă autism, de exemplu — și alteori este pentru că se potrivesc cu valori, cum ar fi libertatea personală.

problema mai mare nu constă în convingerea entuziaștilor de apă brută sau a celor care se îngrijorează de OMG-uri că greșesc. Este că aceste idei tind să migreze de la margini și să pună la îndoială publicul larg. Mișcarea anti-vaccin oferă un exemplu în acest sens: Anti-vaxxerii vocali sunt probabil un grup mai mic în comparație cu persoanele care sunt influențate de aceste opinii. Ei încă mai cred în beneficiile vaccinurilor, dar pot întârzia sau sări peste anumite imunizări din cauza îngrijorărilor că sunt prea mult sau inutile.

mișcarea „apei brute” ar putea fi un moft trecător. Dar însămânțarea scepticismului cu privire la infrastructura de apă sau la importanța apei tratate este îngrijorătoare — și ar putea avea consecințe reale. Potrivit Business Insider, prețul unei mărci de apă brută s-a dublat deja. Acum costă 60 de dolari.

actualizare: Această postare a fost actualizată cu o declarație de la zero Mass Water.milioane de oameni apelează la Vox pentru a înțelege ce se întâmplă la știri. Misiunea noastră nu a fost niciodată mai vitală decât este în acest moment: să împuternicim prin înțelegere. Contribuțiile financiare ale cititorilor noștri sunt o parte esențială a susținerii muncii noastre intensive de resurse și ne ajută să ne păstrăm jurnalismul liber pentru toți. Ajutați-ne să ne păstrăm munca liberă pentru toți, făcând o contribuție financiară de la doar 3 USD.