Plantago (babka chwastów)

Identyfikacja

liście babki są łatwe do rozpoznania przez pięć lub tak palmate żyły, które biegną równolegle do midrib.

wyrastają z podstawowej rozety i mogą mieć nawet stopę, jeśli nie zostaną skoszone.

liście P. major, P. rugelii są szersze, ale P. major łodygi liści są zielone u podstawy, natomiast P. łodygi liści rugelii są czerwonawo-fioletowe u podstawy.

zgodnie z nazwą, liście P. lanceolata (babka wąskolistna) są bardziej smukłe niż liście P. major.

rodzimy P. virginica ma również wąskie liście, ale jego liście są wyraźnie spiczaste i owłosione, co odróżnia go od jego europejskiego odpowiednika, P. lanceolata.

kwiaty

małe kwiaty babki rosną w skupiskach wzdłuż łodygi lub kolca, który rośnie od środka podstawy rozety.

pojedyncza roślina zwykle ma kilka łodyg kwiatowych rosnących w tym samym czasie.

kolce kwiatowe mogą dorastać do 10 cali.

Po zakończeniu kwitnienia i opadnięciu kwiatów pozostawiają włókniste nasiona.

siedlisko

babka lubi pełne słońce i kwitnie w zagęszczonej glebie.

jest również bardzo wytrzymały i tolerancyjny na powtarzające się koszenie i deptanie, dlatego jest powszechnie spotykany na podwórkach, polach, opuszczonych działkach i innych zaburzonych obszarach w całej Ameryce Północnej.

w zależności od regionu, babka rozwija się zimą lub wczesną wiosną i rośnie przez lato do jesieni, aż chłodniejsza pogoda go pokonuje.

tradycyjne zastosowanie

oprócz tego, że jest jadalne, Plantago ma długą historię stosowania w medycynie ludowej.

używany jako „okład z pluć” (żuta), od wieków służył jako ludowy środek na ukąszenia węży, ukąszenia owadów, skaleczenia i wysypki.

jest również częstym składnikiem maści leczniczej.

jeden gatunek, Plantago ovata, może nie jest dobrze znany pod łacińską nazwą, ale jego łuski nasion są dobrze znane jako psyllium, główny składnik produktów przeczyszczających dostępnych bez recepty, takich jak Metamucil.

Zbierz

aby zebrać, wystarczy wyciąć liście i główki nasion.

gotowanie& Jedzenie

świeże liście

wczesną wiosną zbieraj młode liście babki, gdy są jeszcze na tyle delikatne, aby jeść na surowo w sałatkach.

ugotowane liście

gdy liście stają się starsze i większe, stają się ciągliwe i twarde. Parowanie twardszych liści sprawi, że będą miękkie, ale żyły włókniste i śródpiersie będą musiały zostać usunięte ze starszych, bardziej napiętych liści.

główki nasion

Zbieraj Młode główki nasion przez całe lato i używaj ich do smażenia. Starsze główki nasion są zbyt trudne do zjedzenia.

herbata liściasta

liście babki i główki nasion mogą być suszone na herbatę lub używane świeże. Aby zrobić herbatę ze świeżymi liśćmi, rozdrobnij liście i zalej je wrzącą wodą. Herbata babka może być również zamrożona do późniejszego użycia.