Plantago (weegbree)

identificatie

weegbree bladeren zijn gemakkelijk te herkennen aan de ongeveer vijf handpalmate nerven die evenwijdig aan de hoofdnerf lopen.

ze groeien uit een basale rozet en kunnen tot een meter lang zijn als ze niet gemaaid worden.

De bladeren van P. major, P. rugelii zijn breder, maar P. major bladstelen zijn groen aan de basis, terwijl P. rugelii bladstelen zijn rood-paars aan de basis.

De bladeren van P. lanceolata (smalbladige weegbree) zijn slanker dan die van P. major.

De inheemse P. virginica heeft ook smalle bladeren, maar zijn bladeren zijn duidelijk puntig en behaard, wat hem onderscheidt van zijn Europese tegenhanger, P. lanceolata.

bloemen

De kleine bloemen van weegbree groeien in clusters langs een stengel, of spike, die groeit vanuit het midden van de basale rozet.

een enkele plant heeft meestal meerdere bloemstelen die tegelijkertijd groeien.

Bloemparen kunnen tot tien centimeter groot worden.

nadat de bloemen klaar zijn met bloeien en wegvallen, laten ze vezelige zaden achter.

Habitat

weegbree houdt van volle zon en gedijt in verdichte grond.

Het is ook erg winterhard en tolerant voor herhaaldelijk maaien en vertrappen, daarom wordt het vaak gevonden in werven, velden, verlaten percelen en andere verstoorde gebieden in heel Noord-Amerika.

afhankelijk van de regio komt weegbree in de winter of het vroege voorjaar tevoorschijn en groeit door de zomer naar de herfst tot het koudere weer het terug verslaat.

traditioneel gebruik

Plantago is niet alleen eetbaar, maar heeft ook een lange geschiedenis van gebruik in de volksgeneeskunde.

gebruikt als een” spuugkompres ” (grondig gekauwd), heeft het eeuwenlang gediend als een folk remedie tegen slangenbeten, insectenbeten, snijwonden en huiduitslag.

het is ook een gemeenschappelijke component in genezende zalf.

Eén soort, Plantago ovata, is misschien niet bekend onder zijn Latijnse naam, maar zijn zaaddoppen staan bekend als psyllium, het belangrijkste ingrediënt van vrij verkrijgbare laxeermiddelen zoals Metamucil.

oogst

om te oogsten moet u eenvoudig bladeren en zaadkoppen afsnijden.

koken & eten

verse bladeren

in het vroege voorjaar jonge weegbree bladeren verzamelen terwijl ze nog mals genoeg zijn om rauw in salades te eten.

gekookte bladeren

naarmate de bladeren ouder en groter worden, worden ze draderig en taai. Stomen hardere bladeren zal ze teder maken, maar de vezelachtige nerven en midribs zullen moeten worden verwijderd van oudere, stringier bladeren.

zaadkoppen

Verzamel jonge zaadkoppen gedurende de zomer en gebruik ze in roerbakken. Oudere zaadkoppen zijn te moeilijk om te eten.

Plaintain leaf tea

weegbree bladeren en zaadkoppen kunnen voor thee worden gedroogd of vers worden gebruikt. Om thee te maken met verse bladeren, versnipperen bladeren en giet kokend water over hen. Weegbree thee kan ook worden ingevroren voor later gebruik.