Plantago (Plantain luke)

Identifikasjon

Plantain blader er lett å gjenkjenne av de fem eller så palmate årer som går parallelt med midrib.

de vokser fra en basal rosett og kan være opp til en fot lang hvis de ikke blir klippet.

bladene Av p. major, P. rugelii er bredere, Men P. store blad stilkene er grønne ved foten, mens p. rugelii bladstammer er rød-lilla på bunnen.

Tro mot navnet, bladene Av P. lanceolata (Smalbladet plantain) er slankere Enn De Av p. major.den innfødte p. virginica har også smale blader, men bladene er tydelig spisse og hårete, noe som skiller Den Fra Sin Europeiske motpart, P. lanceolata.

Blomster

de små blomstene av plantain vokser i klynger langs en stamme, eller spike, som vokser fra sentrum av basal rosett.

en enkelt plante vil vanligvis ha flere blomsterstammer som vokser samtidig.

Blomst pigger kan vokse opp til ti inches.

etter at blomstene er ferdige med å blomstre og falle bort, forlater de fibrøse frø.

Habitat

Plantain liker full sol og trives i komprimert jord.Det er også veldig hardt og tolerant for gjentatt klipping og tramping, og det er derfor det ofte finnes i meter, felt, forlatte tomter og andre forstyrrede områder i Hele Nord-Amerika.avhengig av region oppstår plantain om vinteren eller tidlig på våren og vokser gjennom sommeren til høsten til kaldere vær slår det tilbake.

Tradisjonell Bruk

I tillegg til å være spiselig, Har Plantago en lang historie med bruk i folkemedisin.

Brukt som en «spit poultice» (tygget grundig), har den tjent som et folkemiddel for slangebitt, insektbitt, kutt og utslett i årevis.

det er også en vanlig komponent i helbredende salve.En art, Plantago ovata, kan ikke være kjent med sitt latinske navn, men dets frøskall er kjent som psyllium, hovedbestanddelen av over-the-counter avføringsmiddel som Metamucil.

Harvest

for å høste, kutt bare blader og frøhoder.

Matlaging & Spise

Friske blader

tidlig på våren samler du unge plantainblader mens de fortsatt er ømme nok til å spise rå i salater.

Kokte blader

som bladene blir eldre og større, de får trevlet og tøff. Dampende tøffere blader vil gjøre dem ømme, men fibrøse vener og midribs må fjernes fra eldre, strengere blader.

Frø hoder

Samle unge frø hoder hele sommeren og bruke dem i rør frys. Eldre frøhoder er for tøffe å spise.Plantain blader og frø hoder kan tørkes for te eller brukes fersk. For å lage te med friske blader, makulere blader og hell kokende vann over dem. Plantain te kan også fryses for senere bruk.