Plantago (plantago weed)

tunnistaminen

piharatamon lehdet on helppo tunnistaa noin viidestä keskivartalon suuntaisesta palmaattisuonesta.

ne kasvavat tyviruususta ja voivat olla jopa metrin pituisia, jos niitä ei niitata.

P. major, P. rugelii lehdet ovat leveämmät, mutta P. suuret lehtiruodit ovat tyvestä vihreitä, kun taas P. rugelii-lehden varret ovat tyvestä punertavanvioletteja.

nimensä mukaisesti P. lanceolatan (Kapealehtinen piharatamo) lehdet ovat kapeammat kuin P. Majorin.

kotoperäisellä P. virginicalla on myös kapeat lehdet, mutta sen lehdet ovat selvästi teräväkärkiset ja karvaiset, mikä erottaa sen eurooppalaisesta vastineestaan P. lanceolatasta.

Kukat

piharatamon pienet kukat kasvavat tyviruusukkeen keskeltä kasvavaa vartta eli piikkiä pitkin rykelminä.

yhdellä kasvilla kasvaa yleensä useita kukkavarsia samanaikaisesti.

kukkien piikit voivat kasvaa jopa kymmensenttisiksi.

kun kukat lopettavat kukkimisen ja putoavat pois, ne jättävät jälkeensä kuituisia siemeniä.

Habitat

piharatamo pitää täydestä auringosta ja viihtyy tiivistyneessä maaperässä.

se on myös todella sitkeä ja sietää toistuvaa niittämistä ja tallaamista, minkä vuoksi sitä tavataan yleisesti pihoilla, pelloilla, hylätyillä tonteilla ja muilla häiriintyneillä alueilla ympäri Pohjois-Amerikkaa.

alueesta riippuen piharatamo ilmaantuu talvella tai aikaisin keväällä ja kasvaa kesän läpi syksyksi, kunnes kylmempi sää voittaa sen takaisin.

perinteinen käyttö

sen lisäksi, että Plantago on syötävä, sillä on pitkä käyttöhistoria kansanlääketieteessä.

sitä käytetään ”syljen hauteena” (pureskeltuna sitkeästi), ja se on toiminut kansanhoitona käärmeenpuremiin, hyönteisten puremiin, viiltoihin ja ihottumiin iät ja ajat.

se on myös yleinen osa parantavaa salvea.

yhtä lajia, Plantago ovata, ei välttämättä tunneta hyvin latinankielisellä nimellään, mutta sen siemenkuoret tunnetaan hyvin psylliumina, joka on metamusiilin kaltaisten käsikauppatuotteiden tärkein ainesosa.

sadonkorjuu

sadonkorjuu, yksinkertaisesti leikatut lehdet ja siemenpäät.

ruoanlaitto & syöminen

tuoreet lehdet

aikaisin keväällä kerää nuoria piharatamon lehtiä, kun ne ovat vielä tarpeeksi arkoja syötäväksi raakana salaateissa.

kypsennetyt lehdet

kun lehdet vanhenevat ja suurenevat, niistä tulee sitkeitä ja sitkeitä. Höyrytys kovemmat lehdet tekevät niistä tarjouksen, mutta kuitumaiset suonet ja keskisuonet on poistettava vanhemmista, tiukemmista lehdistä.

siemenpäät

keräävät nuoria siemenpäitä pitkin kesää ja käyttävät niitä sekoitettuina. Vanhemmat siemenpäät ovat liian kovia syötäväksi.

Tasankolehtitee

piharatamon lehdet ja siemenpäät voidaan kuivata teetä varten tai käyttää tuoreina. Tee teetä tuoreilla lehdillä, silppua lehdet ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Piharatamoteetä voidaan myös pakastaa myöhempää käyttöä varten.